Васюкова А. Т., Варварина Н. М. Товароведение пищевых...

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров, Шепелев...

Книга "Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров..."

Товароведение и биохимия рыбных товаров - бесплатно читать...

Предлагаем вам читать онлайн Товароведение и биохимия рыбных товаров (Б. Репников) бесплатно без сокращений. Откройте для себя новые миры и эмоции прямо сейчас!

Учебники 2023 | кафедра товароведения и экспертизы...

Alib.ru - Автор книги: габриэльянц. Название: товароведение...

Габриэльянц М.А., Козлов А.П. Товароведение мясных и рыбных товаров. Вес книги 470 г В первой части книги даны способы первичной переработки скота, характеристика мяса убойных животных и птицы, особенности его состава, требования к качеству и хранению продуктов...

Скачать Товароведение и организация торговли...

Товароведение мясных и рыбных товаров

Мясо крупного рогатого скота подразделяют на мясо коров, мясо волов (кастрированные самцы), мясо быков (взрослые некастрированные самцы). Мясо крупного рогатого скота подразделяют по возрасту: говядина от взрослого скота (старше трех лет), молодняк (от 3 мес. до 3 лет)...

pdf-tovarovedenie-myasnyh-i-rybnyh-tovarov_4-3014625

4.7 428 pdf-tovarovedenie-myasnyh-i-rybnyh-tovarov_4-3014625. Вложения: tovarovedenie-i-ekspertiza-metallokhozyaystvennykh-tovarov.pdf. Размер файла: 584 КБ.